Table Froide
04/01/2017
Chocolat
03/01/2017

Boréale pour Pâtisserie

Système de froid avec congélation pour pâtisserie


MESURES Nos vitrines sont fabriquées de manière artisanale, sur-mesure en fonctions des besoins de chaque client.
FROID

Système de froid par air forcé

Plage de température : -20° à -6°C

DESCRIPTION Conçue à l’aide de nos clients pâtissiers. Froid constant et homogène sur toute la surface d’exposition et système de nettoyage automatique. Nous réduisons le dégivrage pour éviter des changements brusques de température. De cette manière, nous améliorons la conservation des produits à base de crème et mousse.
NETTOYAGE Nous incorporons un lavage automatique, ou un système de raccords rapides et drains. Vous pouvez nettoyer l’intérieur de la vitrine avec de l'eau sous pression.
CONSTRUCTION

Construction en fibre de verre avec injection de polyuréthane à haute densité, sans joints, sans soudures ni angles. Exposition de l'armoire en aluminium anodisé ou peint avec une exposition utile de 70 cm et 80 cm.

-Section d’exposition (70cm et 80cm) et mesure extérieure

-Section avec verres droits

-Section avec verres droits, profils et étagères

-Section avec verres incurvés

Section


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